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蒸酒時(shí)產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設(shè)備選的不對(duì)：?jiǎn)螌渝伒祝捎妹翰裰睙?，剛開(kāi)始時(shí)，發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不徹底，糧食糖化完畢，還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說(shuō)，要想杜絕糊鍋現(xiàn)象，要有好的是設(shè)備，好的酒曲，好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

天華釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，不含鉛等重金屬，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用壽命長(zhǎng)，由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動(dòng)車(chē)組成，蒸鍋為雙層結(jié)構(gòu)，燒電或燒氣加熱，蒸汽導(dǎo)熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無(wú)焦糊鍋現(xiàn)象，冷卻器為套管陣列組合，外置冷卻水包，冷卻低進(jìn)高出，冷卻面積大，出酒率高，酒質(zhì)純正。

純糧原漿自己做，工藝簡(jiǎn)單好掌握，酒質(zhì)純正味不錯(cuò)，遠(yuǎn)離勾兌放心喝.！糧酒自釀，在家享受釀酒的樂(lè)趣和純糧酒的醇香，是廣大酒友的福音，自釀糧酒操作過(guò)程簡(jiǎn)單，一般兩個(gè)步驟即可搞定：發(fā)酵和蒸餾。糧食粉碎后與水和復(fù)合高產(chǎn)酒曲混合均勻后，放在容器里保溫發(fā)酵一定時(shí)間后，把芳香四溢的發(fā)酵料液在家用蒸酒器種蒸餾后即可喝到自制的醇香糧食酒。天華機(jī)械公司生產(chǎn)的家樂(lè)型蒸酒機(jī)是采用不銹鋼材質(zhì)加工而成的，外觀漂亮、性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的鉛、鋁等物質(zhì)，且價(jià)格實(shí)惠，經(jīng)久耐用，是為家庭釀制純糧白酒的理想設(shè)備