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家庭小作坊釀酒機結(jié)構簡單，由加熱裝置，蒸鍋，蒸汽水箱，導氣管、冷卻器組成，使用方便，整機裝在可移動小車上，便于流動或上門蒸酒，該機采用電加熱電子自動控溫蒸酒（也可以用煤氣灶加熱），安全可靠，綠色環(huán)保，是專門針對喜歡喝酒又想自己釀酒的客戶設計生產(chǎn)的白酒蒸餾設備。

天華家庭小作坊釀酒機與物料接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料焊接而成，不會產(chǎn)生對人體有害的鉛、鋁等物質(zhì)，耐酸堿腐蝕使用壽命長。蒸鍋為雙層鍋，采用蒸汽導熱蒸酒，溫度不忽高忽低，料液無需攪拌，上汽均勻，不焦鍋。冷卻器采用陣式列管套管冷卻，酒蒸汽與冷卻水接觸面積大，冷卻效果好。該設備與專用純生物增香復合酒曲配合使用，糧食發(fā)酵好，產(chǎn)酒率高，酒質(zhì)純正，糧香濃郁。它的出現(xiàn)，使人們告別了勾兌酒，也提高了糧食轉(zhuǎn)化收益。

家用電氣兩用蒸酒機（電加熱烤酒機）與物料接觸部分均采用不銹鋼焊接而成，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，蒸鍋為平底，在鍋蓋頂有導氣管與冷卻器聯(lián)通，冷卻器為列管陣式結(jié)構，上下有緩沖室，酒料在蒸鍋內(nèi)通過燃氣或電加熱把底鍋中水加熱形成蒸汽，再經(jīng)導氣管進入蒸鍋內(nèi)，把發(fā)酵好的酒料加熱，酒蒸氣向上從蓋頂?shù)墓荏w進入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環(huán)冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。