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生料液態(tài)發(fā)酵法釀酒技術(shù)工藝簡單上手快，有無經(jīng)驗，均能釀酒，具有節(jié)約能源, 投資少,見效快, 易操作等特點，采用生原料（大米、玉米、高粱、小麥、粉渣、青稞、小米等均可)，粉碎后無需蒸煮糊化，不加糠殼配糟，與水和專用生料酒曲在發(fā)酵容器內(nèi)混勻，密閉保溫發(fā)酵即可，沒有老工藝那么多繁瑣的工序，整個發(fā)酵過程是在液態(tài)中進(jìn)行，它摒棄了傳統(tǒng)白酒高溫蒸煮工藝, 出酒率提高 20%， 單位成本大大降低, 受到廣大中小釀酒廠和小型家庭釀酒作坊的普遍歡迎，是釀酒行業(yè)的一大突破。又因為在其釀造過程中不需添加稻殼等輔料， 所以其釀酒廢酒糟可直接用作營養(yǎng)價值較高飼料養(yǎng)殖育肥的禽畜，所以，生料釀酒  項目是特別適合在我國農(nóng)村大力推廣的項目。

糧食釀酒工藝簡單易學(xué)好掌握， 節(jié)省能源，首先糧食先粉碎，然后與水和生料酒曲混合攪勻在缸內(nèi)密閉發(fā)酵7-10天，發(fā)酵好的原料倒入蒸鍋內(nèi)燒火加熱，酒受熱形成蒸汽順導(dǎo)氣管進(jìn)入冷卻器內(nèi)冷卻即可出酒。，出來的酒凈化后即可飲用或調(diào)香出售。釀酒設(shè)備THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價格8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價格：9800元（不含包裝運輸費用）。購天華蒸酒設(shè)備免費提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。