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山西名小吃--碗團(tuán)。碗團(tuán)多冷食，碗托又稱(chēng)碗脫，碗團(tuán)，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團(tuán)店不僅賣(mài)熱碗團(tuán)，還有豆芽炒碗團(tuán)，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán)，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。
韶關(guān)碗團(tuán)機(jī)型號(hào)

電機(jī)過(guò)載運(yùn)行，使電流增加，轉(zhuǎn)速降低，耗損加大。繞組接線(xiàn)錯(cuò)誤或發(fā)生短路時(shí)，均會(huì)使電動(dòng)機(jī)過(guò)熱而損壞，為了避免電機(jī)燒毀，在運(yùn)行中的電動(dòng)機(jī)應(yīng)進(jìn)行必要的監(jiān)測(cè)：電源電壓變化情況。與額定值偏差不超過(guò)正負(fù)百分之五。三相電壓不平衡度不大于正負(fù)百分之五。常檢查電機(jī)三相電流是否平衡。其三相電流任何一相電流與其他兩相電流平均值差不超過(guò)1%；如果超過(guò)則表明電機(jī)有故障，應(yīng)保持在額定電流下運(yùn)行。觀(guān)察電機(jī)有無(wú)振動(dòng)，噪音和異常氣味。
天華碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用投資少，見(jiàn)效快，換模具和原料還可以生產(chǎn)粉條粉絲涼粉涼皮米粉東北馇條等。天華碗團(tuán)機(jī)型號(hào)THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2860元/臺(tái)，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3600元/臺(tái)，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型4000元/臺(tái)，不銹鋼型6500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
韶關(guān)碗團(tuán)機(jī)型號(hào)

EPFN型與EPF型一樣采用低耗的九翼型葉片風(fēng)輪設(shè)計(jì)，但不同的是，EPFN型采用的傳動(dòng)布置方式是以進(jìn)口無(wú)阻礙的Arr.1或Arr.4為主。十二葉片型葉輪E系列無(wú)渦殼十二葉片型葉輪主要有EPQ和EPQN兩種型號(hào)。EPQ型的十二翼型葉片雙城風(fēng)輪設(shè)計(jì)產(chǎn)生的噪聲頻譜平整，減少了尖純音質(zhì)的激勵(lì)，使整個(gè)風(fēng)機(jī)的噪聲特性更加優(yōu)良化。其傳動(dòng)布置方式則以Arr.3為主。EPQN型因也是十二翼型葉片，所以噪聲特性?xún)?yōu)良。
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韶關(guān)碗團(tuán)機(jī)型號(hào)XSG-6無(wú)水硫酸鈉（元明粉）閃蒸干燥機(jī)初水份：5%-1%終水份：1%以?xún)?nèi)產(chǎn)量：2小時(shí)/15噸（干品）熱源：導(dǎo)熱油XSG-6無(wú)水硫酸鈉（元明粉）閃蒸干燥機(jī)特點(diǎn)：采用雙風(fēng)道切向進(jìn)風(fēng)，避免了旋轉(zhuǎn)場(chǎng)在徑向流場(chǎng)的速度不均勻性。有效控制終水分和細(xì)度，通過(guò)旋流片和進(jìn)風(fēng)速度的協(xié)調(diào)統(tǒng)一加以控制。旋轉(zhuǎn)刀片布置結(jié)構(gòu)獨(dú)特，具磨損小、接觸面廣、切削力大等特點(diǎn)。擅于處理熱敏性物料，主機(jī)底部屬于高溫區(qū)，該區(qū)域氣速高并高有冷卻水保護(hù)裝置，避免了物料焦化變色的可能。