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純糧釀酒, 原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，采用生態(tài)液態(tài)發(fā)酵工藝，操作簡單上后快，生產(chǎn)的純糧酒酒質(zhì)純正，糧香濃郁，好喝不上頭，使酒友避免了勾兌酒傷害，倍受人們的熱捧和青睞。

純糧釀酒設(shè)備新型電鍋蒸酒機是適于家庭及小型作坊使用的新型蒸酒設(shè)備，與物料接觸部分均采用不銹鋼焊接而成，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管，冷卻器，電熱溫控裝置和移動車架組成，雙層蒸汽蒸鍋，多管排氣無壓蒸酒，不糊鍋不焦底，列管冷凝效果好、出酒率高，它方便城市及廣大農(nóng)村家庭自釀自喝，可在門市店、農(nóng)貿(mào)市場等現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，也可走鄉(xiāng)串戶上門蒸酒。

酸湯子是一種用玉米粗糧細(xì)做的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，玉米碴子泡漲后，用磨磨成糊狀（俗稱水面），放到微有酸味時做成面條，色澤金黃，綿軟爽滑，其獨特的芳香酸味既賦予了食品良好的風(fēng)味，吃起來很開胃口，如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起來更香，是家庭休閑或招待貴客的美味佳肴。

由于手工攥湯子比較麻煩，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場上很多商戶都用天華酸湯子來生產(chǎn)酸湯子銷售，機器投資不多，但生意十分火暴。

天華酸湯子機自熟玉米壓面機為機電一體化設(shè)計，是借鑒傳統(tǒng)工藝研制而成的替代人工的理想的玉米制食品機械，由磨漿系統(tǒng)和熟化成型系統(tǒng)組成，性能穩(wěn)定，干凈衛(wèi)生，安全衛(wèi)生，操作簡單，1~2人即可生產(chǎn)，省時省工。

新型電鍋蒸酒機蒸鍋為上下鍋雙層平底結(jié)構(gòu)，兩鍋之間由蒸汽導(dǎo)管連接，下鍋內(nèi)裝有電加熱自動溫控裝置，通過電熱或燃?xì)饧訜岱绞?，使下鍋中的水受熱沸騰形成蒸汽，由蒸汽導(dǎo)管進入上鍋內(nèi)加熱發(fā)酵好的酒料蒸酒，在鍋蓋頂有導(dǎo)氣管與冷卻器聯(lián)通，冷卻器為套管列管陣式排布，上下有酒蒸汽緩沖室，外置冷卻水包，循環(huán)水低進高出冷卻。酒料在蒸鍋內(nèi)被加熱，酒蒸氣向上從蓋頂?shù)墓荏w進入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環(huán)冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。