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鋼絲面是特有的玉米面食（小麥面做的叫油絲面或燙面），用玉米脫皮磨成細(xì)面，拌水后熟化成型的，形狀就象饸饹面，粗細(xì)和鋼絲差不多，且口感有點(diǎn)硬,被稱為"鋼絲面".在食用前要先泡再蒸，這樣鋼絲面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻醬、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好,噴香撲鼻，很適合老年人或高的人食用。

紅薯是我國普遍種植的農(nóng)作物，富含淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健價值高。利用天華淀粉機(jī)將之加工成淀粉或其他制品，低投入、風(fēng)險小、利潤高，不僅能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和綜合利用，還可以提高其附加值。紅薯深加工選擇紅薯淀粉機(jī)可以選用結(jié)實(shí)耐用提取率高、清洗和破碎分離一體機(jī)即可。 天華全自動鮮薯淀粉機(jī)由轉(zhuǎn)籠清洗機(jī)和螺旋上料機(jī)和淀粉機(jī)組成，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時，能夠一次完成鮮薯清洗、輸送、破碎、洗粉、漿渣自動過濾分離三道工序，是綜合國內(nèi)外設(shè)備優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的淀粉加工企業(yè)、粉條粉絲加工企業(yè)、農(nóng)戶等理想的淀粉加工設(shè)備。高設(shè)備的轉(zhuǎn)籠清洗上料機(jī)動力小，上料方便，處理量大，清洗干凈，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失，克服了人工清洗上料，產(chǎn)量低、勞動強(qiáng)度高的缺點(diǎn)，減輕了體力勞動。全自動鮮薯淀粉機(jī)采用刺輥破碎將鮮薯刨碎成絲狀，不堵塞網(wǎng)孔，有利于淀粉的提取，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，適用于紅薯、土豆、蕉藕、蓮藕、百合、荸薺等原料加工淀粉。

天華全自動鋼絲面機(jī)（燙面機(jī)、油絲面機(jī)）為新興粗糧細(xì)作食品機(jī)械，具有工藝簡單、成本低等優(yōu)點(diǎn)，由自動下料器，鋼絲面機(jī)和動力系統(tǒng)組成，采用螺旋擠壓生物變性工藝,從面粉到成品一次熟化成型，玉米碴子磨成的細(xì)面加水用拌面機(jī)拌好后加入到自動下料器的料斗內(nèi)，通過調(diào)速器控制快慢把面絮喂入鋼絲面機(jī)中，利用軸筒摩擦的機(jī)械能轉(zhuǎn)化的熱能，將各種雜糧面粉熟化，然后擠出成型，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素，面條出機(jī)后加上調(diào)味品或湯料即可食用。鋼絲面機(jī)（燙面機(jī)、油絲面機(jī)）一機(jī)多用，利用不同的原料，可以生產(chǎn)各種雜糧面條、米線、米粉、牛筋面、饸饹面、四川涼面等，加入各種果蔬汁，可以生產(chǎn)不同顏色的彩面，更換模具即可生產(chǎn)圓,扁,片狀面條，口感爽滑筋道，耐煮不斷，用于涼拌或涮火鍋，其繽紛的色彩可以提高人們的食欲。