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功率 | 11kw |
產(chǎn)量 | 100公斤/小時 |
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 面條 |
型號 | THL-160Z |
適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
生產(chǎn)速度 | 100kg/h |
規(guī)格 | 見信息內(nèi)容 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | 1000*900*1350mm |
是否跨境貨源 | 否 |
天華自熟冷面機(牛筋面機)結(jié)構(gòu)合理,造型美觀,由自動下料器、雙銅軸壓面機、數(shù)控切斷機組成,自動下料器由調(diào)速電機帶動,通過快慢速度調(diào)整喂料的多少,壓面機采用螺旋擠壓生物變性工藝,無需外加熱源,利用軸筒旋轉(zhuǎn)與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能,使原料到成品一次熟化成型,將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點的風味面食,更換不同的的模具可以加工不同粗細寬窄的形狀,產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊,保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素。自熟冷面機還可生產(chǎn)鋼絲面、牛筋面及各種雜糧面條等。成型的面食進入調(diào)速皮帶輸送機,由延時控制切斷裝置把面條切成所需的長短后即可包裝銷售。
天華土豆手搟粉工藝流程:把白礬放土豆粉里面攪拌均勻,如果你的土豆粉是外面買的,可以不用加白礬做出來也很筋道,我的土豆粉是媽媽自己加工的,所以必須放,不然達不到那種爽滑的口感。一定要剛燒開的水,關(guān)火倒土豆粉里,邊倒邊攪拌,如圖,因為土豆粉的干濕程度不一樣,所以倒水的過程需要你自己觀察,可以適當?shù)募踊蛘邷p少量水。然后以快的速度揉成這樣光滑的面團,一定要趁熱揉,不要怕燙,但也要注意手,因為真的很燙。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋,內(nèi)裝有水,通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開,并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化,克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端,實現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。
天華土豆粉機采用生粉打芡拌團工藝,電機帶動螺旋推進器擠壓成型方式,粉芡在壓粉機中經(jīng)螺旋攪龍揉壓勻質(zhì)后經(jīng)模具定型擠漏至煮粉槽中熟化,經(jīng)過傳送網(wǎng)帶輸送到冷卻槽中,使土豆粉老化冷卻,降低粘性,然后進入切斷機中切成所需的長短,包裝銷售即可。