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麻辣食品是一種時尚休閑食品，既可當作主菜、主食，也可做成下酒的佳肴，深受人們喜愛，其消費市場廣大。

天華辣條機麻辣面機易操作好清理、占地小、功能多，主要原料以面粉（也可添加少量豆類面）為主，通過更換模具加工出不同形狀的糖酥條、香酥片、香酥棒、粽子型、還可與異型切斷機配合使用，可加工小魚酥、妙脆角、月牙酥等多種食品，根據需要可在加工好的辣條上添加相應佐料，轉換口味。

利用天華麻辣條機1斤白面可產1.5斤左右麻辣食品，以白面1元錢1斤，做1斤麻辣食品需白面7兩左右，成本約1.3元（含調味料、電費、人工費用），售價2.5元/斤左右。如果日產1000斤，日利潤可達1000元左右，是加工休閑方便食品的理想設備，投資小、利潤大。

 二、牛筋面機使用方法

 1、開機前應對整機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

 2、進料方法：把和好的面料加入自動下料器的料斗內，可根據出面條的生熟情況調整進料的快慢，如發(fā)現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

 3、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和模具盤。

 4、生產結束后，模具盤應立即卸下放入水中浸泡，清洗干凈，抹上食用油，以便下次使用。

牛筋面是近年來新興起的一種風味小吃。自熟式多功能牛筋面機，是人們生活中常見的制作牛筋面、麻辣條的機器，機器占地面積小，操作簡單，使用靈活，經進一步升級改造，生產時自動下料，一般無需外界加熱，解決了傳統(tǒng)手工生產的弊端，省時省力省人工，利用各種面粉，生產牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面、辣條等多種風味小吃，產品營養(yǎng)價值高，夏天涼拌，冬天可爆炒，爽滑細嫩、清香可口，老少皆宜，深受廣大群眾的喜愛。1公斤干面粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋面，牛筋面機廣泛適用于學校，小吃攤，風味門市等，是一種高效益的創(chuàng)富機械。