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藕是荷花的地下莖，加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，天華藕粉機(jī)（蓮藕淀粉機(jī)，蓮藕提粉機(jī)）是綜合國(guó)內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用的一種蓮藕制粉設(shè)備，性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時(shí)，能夠一次完成蓮藕的碎解、粉渣自動(dòng)過濾分離三道工序，采用新式猬式齒輥，將洗凈的鮮藕通過高速旋轉(zhuǎn)的刺輥刨成纖維細(xì)絲，通過水的淘洗作用，把藕粉從纖維上分離出來，再經(jīng)濾網(wǎng)過濾，使渣分離，藕粉漿在容器內(nèi)沉淀后即可得到藕粉。

該機(jī)也可用以加工紅薯、土豆、蕉藕、百合，荸薺等淀粉。小型淀粉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作移動(dòng)方便，是天華機(jī)械公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的一種小型紅薯蓮藕淀粉加工機(jī)械，可以裝在車上流動(dòng)加工，它采用照明電電機(jī)或汽油發(fā)動(dòng)機(jī)（柴油機(jī)）為動(dòng)力，帶動(dòng)機(jī)器的滾齒，把清洗好的紅薯土豆蓮藕蕉藕等碎解成很細(xì)的纖維絲，同時(shí)通入清水對(duì)纖維絲沖刷淘洗，把淀粉顆粒從纖維上分離出來，然后經(jīng)過濾網(wǎng)進(jìn)行渣漿分離，淀粉漿流入沉淀容器內(nèi)沉淀，去掉多余的水即可得到淀粉，粉渣從排渣口拍出

紅薯的碎解是關(guān)鍵的一步，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量，碎解的要求在于：盡可能的使鮮薯的細(xì)胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒，易于分離。并不希望皮渣過細(xì)，皮渣過細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。所以在選擇淀粉機(jī)時(shí)，不要選擇磨頭式的，它會(huì)把皮渣磨碎磨細(xì)，堵塞過濾網(wǎng)，影響淀粉的提取。天華紅薯淀粉機(jī)不僅可以加工紅薯，還可以加工蕉藕、蓮藕、葛根、百合、馬蹄、馬鈴薯等，一機(jī)多用，能夠滿足不同客戶的要求。