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 藕粉是蓮藕經(jīng)清洗、粉碎、洗粉、分離、沉淀、干燥后制成淀粉，含有多種微量元素，它保持了蓮藕特有的風(fēng)味，質(zhì)地純凈，沖調(diào)后晶瑩透明，聞之有蓮藕的清香，食之有蓮藕的甜美、細(xì)膩潤(rùn)滑，容易被人體吸收，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。

加工藕粉，為保證出粉率和藕粉的質(zhì)量，應(yīng)選用外形整齊，粗細(xì)均勻，色澤正常，個(gè)體表面光滑潔凈，無(wú)明顯缺陷的新鮮成熟藕為原料。用清水清洗干凈，開(kāi)動(dòng)藕粉機(jī)，把蓮藕從進(jìn)料口加入，高速旋轉(zhuǎn)的刺輥可以把蓮藕刨成纖維細(xì)絲，這樣就破壞的蓮藕的組織結(jié)構(gòu)，利用清水把藕粉顆粒從纖維上清洗下來(lái)，通過(guò)絲網(wǎng)篩使藕粉漿渣分離，粉漿進(jìn)入沉淀容器中沉淀后去掉多余的水，干燥后即可得到成品藕粉。

      天華藕粉機(jī)由傳動(dòng)裝置、破碎裝置、給水裝置、漿渣分離裝置組成，可以一次性完成蓮藕破碎、水洗、分離等工序，電機(jī)、汽油機(jī)帶動(dòng)均可，可以固定加工，也可以流動(dòng)生產(chǎn)，性能可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時(shí)，為理想的藕粉加工機(jī)器。

天華藕粉機(jī)THD-500，適用動(dòng)力3KW（220V）或6馬力柴油機(jī)，主軸轉(zhuǎn)速：2800r/min，生產(chǎn)效率：600-700公斤/小時(shí)，用水量0.25m3/h，外型尺寸：460*520*900mm，重量50公斤，價(jià)格1760元/臺(tái)，不含動(dòng)力和運(yùn)費(fèi)。

薯類(lèi)淀粉分離機(jī)性能優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理緊湊、使用可靠，具有效率高、省工、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)供水、刺輥破碎、圓篩分離、漿渣一次性分離。該機(jī)可用電動(dòng)機(jī)和柴油機(jī)配套使用，配用柴油機(jī)時(shí)，可用三輪車(chē)、四輪車(chē)流動(dòng)作業(yè)，是淀粉加工企業(yè)，個(gè)體生產(chǎn)戶(hù)，提取紅薯、馬鈴薯、藕、葛根、蕉藕、百合等淀粉的理想加工設(shè)備。

性能優(yōu)點(diǎn)：1、全封閉機(jī)體，無(wú)漏水、漏渣、漏漿現(xiàn)象.2、整機(jī)穩(wěn)定性能好，噪音低。3、可一次完成渣、淀粉漿分離，淀粉純凈，渣內(nèi)不含渣皮、渣塊、丁狀物。4、刺輥帶水工作，縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應(yīng)，提高淀粉純白度。