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糧食蒸酒技術(shù)簡(jiǎn)單，易操作， 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，用煤，柴，煤氣或通蒸汽、電加熱等方式加熱蒸酒，酒質(zhì)純正，糧香濃郁，好喝不上頭，避免了劣質(zhì)酒精勾兌酒給人們的身體健康帶來(lái)的危害，滿足了人們對(duì)純糧酒的需求，促進(jìn)了價(jià)格低迷的糧食進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，可以得到較好的收益。

天華釀酒設(shè)備移動(dòng)輕便，操作簡(jiǎn)單，上手快，與物料接觸部分均為不銹鋼材料，采用雙層鍋底，電或煤氣為熱源，蒸汽導(dǎo)管供熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，能有效提高糧食糊化時(shí)的熱交換效率，杜絕了液態(tài)蒸酒時(shí)的糊鍋現(xiàn)象，蒸汽分布均勻，保證蒸糧及蒸酒時(shí)上氣均勻，酒料或糧食受熱一致，酒質(zhì)有保證，白酒出酒率提高10%，可以滿足不同的釀造工藝，既可用于生料液態(tài)蒸酒，也可蒸餾傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵酒糟。

堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發(fā)酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤(rùn)綿甜，風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豐富，且具開胃功能。是人們廣為喜愛的一種易消化，老少皆宜的美食。

食用方法：切長(zhǎng)條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。

新型堿粑機(jī)堿水饃機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過(guò)程，安全衛(wèi)生，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃，儀表顯示熟化溫度，操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省工。

性能優(yōu)點(diǎn)：1、采用水磨米漿為原料，加工產(chǎn)品口感細(xì)膩Q彈。

2、熟化成型軸筒采用圓鋼和無(wú)縫鋼管，技工精車細(xì)磨，加工精度高，軸筒間隙小，推力大，產(chǎn)量高。

3、軸筒外置蒸箱，采用電加熱自動(dòng)溫控水浴蒸煮方式，米漿熟化均勻，成型好。

4、產(chǎn)品出機(jī)后進(jìn)入皮帶輸送機(jī)，數(shù)控切斷，長(zhǎng)短可根據(jù)用戶需要調(diào)整。

5、產(chǎn)品形狀多樣，圓形、橢圓形、方形、火鍋條、上圓下方等，模具可定制。