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年糕味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕等，不僅是人們新年祈福的節(jié)日美食，還具有健身祛病的作用。傳統(tǒng)制作要經(jīng)過蒸米搡搗等，工藝繁瑣，耗時(shí)費(fèi)力。為滿足市場需要，實(shí)現(xiàn)年糕加工的機(jī)械化量產(chǎn)，天華機(jī)械公司結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)研制推出的多功能水磨年糕機(jī)。

黃元米果（黃年米果，黃米粿，堿米粿、黃粄）由粳米、植物堿或槐米等制成，是江西贛州、福建省、浙江省等地的傳統(tǒng)年節(jié)食品，與年糕外形相似，黃元米果黃里透綠，色澤晶瑩、清香柔韌，十分可口，滋味清香，營養(yǎng)豐富，食用方法多種多樣，可蒸，煮，煟，燙，烤，炸，煎等等，既可當(dāng)菜又可當(dāng)主食。

天華THT系列砂輪五谷雜糧脫皮機(jī)，碾米機(jī)

別名：玉米脫皮機(jī)，高粱脫皮機(jī)，雜糧脫皮機(jī)，砂輪碾米機(jī)，小米加工機(jī)，谷子碾米機(jī)，小麥脫皮機(jī)，麥仁機(jī)，綠豆脫皮機(jī)，脫皮碾米機(jī)，大豆脫皮機(jī)，糧豆脫皮機(jī)，香附去毛機(jī)，蒼耳子去刺機(jī)，牡丹花籽脫皮機(jī)

性能特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，加工和安裝工藝性好，體積小，操作使用方便。

工作原理：脫皮機(jī)工作室內(nèi)裝有鐵篩網(wǎng)，篩網(wǎng)內(nèi)安裝砂輪磨，在篩網(wǎng)和砂輪磨之間形成一個(gè)原糧脫皮空隙，工作時(shí)篩網(wǎng)和砂輪反向轉(zhuǎn)動(dòng)，將糧食籽粒的種皮脫除，在脫皮的同時(shí)結(jié)合風(fēng)選來分離仁和種皮，從而大大降低了破碎率,更為有效的提高脫皮質(zhì)量和產(chǎn)量。

用途：適用于中小型糧豆加工廠及糧食加工作坊用來加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥、大麥、綠豆、蕎麥、大豆等五谷雜糧及中藥地膚子、薏米的脫皮加工，特別是玉米經(jīng)過脫去了堅(jiān)硬的皮殼和胚芽部分，改善了玉米的食用口感效果，擴(kuò)大了玉米的應(yīng)用范圍，脫皮后玉米磨粉加工玉米面條。

多功能水磨年糕機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，一機(jī)多用，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機(jī)械，它采用螺旋攪龍機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，通過電加熱電子自動(dòng)控溫熟化方式，把經(jīng)過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠，米漿受熱受壓聚合熟化，再經(jīng)模具定型擠出成型，出機(jī)即熟，連續(xù)進(jìn)料連續(xù)出糕，做出的年糕口感細(xì)膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力的缺點(diǎn)。

多功能水磨年糕機(jī)可以把大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場。