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湯子面（也叫馇子，馇條，酸湯子、玉米涼面）是東北的玉米風味小吃，顏色金黃，為圓條或扁條狀面條，筋道耐煮，吃在嘴里，有與眾不同的微酸味道，深受人們歡迎。加工湯子面首先要把玉米用脫皮磨碴機加工成玉米碴，再把玉米碴浸泡進行酸化發(fā)酵，碴子在浸泡過程中產(chǎn)生的一種能助食物消化的酵母菌，使碴子自然形成的特殊的酸味，然后把碴子用磨漿機磨成細米漿，倒入湯子面機內(nèi)熟化成條后即可食用，可炒，可涼拌，也可以放在麻辣燙或火鍋中，清香、鮮美、滑爽細膩。

自購湯子面機可在城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場租攤位現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可經(jīng)營特色粗糧小吃店，其效益十分可觀。湯子面加工效益分析： 1、、生產(chǎn)成本：（以生產(chǎn)500克包裝的湯子面計算）玉米馇2.2元/斤，可生產(chǎn)鮮碴條2.5斤，水電費0.1元，人工工資0.2元/斤，其他費用0.02元/斤。2、.利潤：目前500克袋裝碴面條在超市可賣到3元左右，格在2.5元，則每斤利潤是2.5元-（2.2元/2.5+0.1+0.2+0.02）=1.3元/斤左右，每天生產(chǎn)400斤，可贏利500元左右。天興湯子面機設(shè)計合理，是綜合粉條機和米線機的優(yōu)點，研制成功的新型食品擠壓機，操作簡單，采用電加熱電子自動控溫煮漿熟化新工藝，面條出機即熟，口感好。

漏魚，夏季應時開胃特色小吃，是用各類淀粉、蕎面、玉米面漿、米漿等小雜糧做的風味小吃，也可以做漿水面條，用漿水調(diào)味食用，口感滑、軟，進口待咬時卻順喉而下，漿水那微微發(fā)酸的味道、發(fā)酵的清香，魚魚滑溜溜入口即化的美妙感覺，讓食者欲罷不能，深受廣大食客喜愛。天興漏魚機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，采用夾層水套電熱蒸煮方式熟化成型工藝，生產(chǎn)時，首先要把機器沖洗干凈，把水箱里加滿水，啟動加熱裝置升溫至所需溫度后，開動機器，把槐花和大米磨成的漿倒入機器內(nèi)，通過熱水蒸煮把米漿熟化，然后再經(jīng)成型模片推出，進入冷水中，成型的漏魚象無數(shù)條小魚或蝦在水中游動，煞是好看