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充斥于市場的劣質(zhì)酒精勾兌酒，給人們的身體健康乃至生命安全帶來巨大隱患，人們紛紛向勾兌酒說“不”，自釀自銷的純糧酒（俗稱小灶酒）日益受到廣大市民的熱捧和青睞。電加熱釀酒設(shè)備采用食品級不銹鋼制作，簡單實(shí)用，干凈衛(wèi)生，由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷卻器和電熱溫控裝置組成，蒸鍋內(nèi)為雙底鍋，采用電加熱電子自動控溫加熱方式，把底鍋中的水加熱形成蒸汽，再進(jìn)入上鍋中把發(fā)酵料加熱蒸餾，可以防止糧料沉淀引起糊鍋，出現(xiàn)異味。冷卻器采用套管列管組合方式，冷卻效果好，提酒效果好，雜味輕，純糧自釀自蒸白酒，無須勾兌，喝的放心，喝的舒心。

純糧自釀自蒸白酒工藝簡單，易于操作，人人能釀。釀制白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一種或幾種混合粉碎后與生料酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颍荛]發(fā)酵即可。在30-35度之間一般發(fā)酵7-10天，即可發(fā)酵完畢，進(jìn)行蒸酒。蒸酒時把發(fā)酵好的原料倒入蒸餾設(shè)備中，加熱蒸餾即可出酒。每百斤糧食的出酒率（50度）是：玉米、高粱和地瓜在60%，大米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營養(yǎng)元素，具有微甜悠香氣味，是很好的糖化飼料，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等，家畜家禽喜食愛喝，吃飽就睡，利于快速育肥。因此利用生料發(fā)酵技術(shù)可以增強(qiáng)企業(yè)的競爭力和生命力，增加糧食等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，推動農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展