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冷面是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細(xì)的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美的享受。

天華自熟冷面機(jī)（牛筋面機(jī)）結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，由自動(dòng)下料器、雙銅軸壓面機(jī)、數(shù)控切斷機(jī)組成，自動(dòng)下料器由調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)，通過(guò)快慢速度調(diào)整喂料的多少，壓面機(jī)采用螺旋擠壓生物變性工藝，無(wú)需外加熱源，利用軸筒旋轉(zhuǎn)與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過(guò)冷面機(jī)綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點(diǎn)的風(fēng)味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細(xì)寬窄的形狀，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。自熟冷面機(jī)還可生產(chǎn)鋼絲面、牛筋面及各種雜糧面條等。成型的面食進(jìn)入調(diào)速皮帶輸送機(jī)，由延時(shí)控制切斷裝置把面條切成所需的長(zhǎng)短后即可包裝銷(xiāo)售。

 成套玉米富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，脫皮磨粉后加工的玉米面條有長(zhǎng)壽面、黃金面之稱(chēng)，長(zhǎng)期食用可，玉米面條迎合了現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚，在我國(guó)城鄉(xiāng)市場(chǎng)非常。天華機(jī)械公司根據(jù)玉米等雜糧的特性，研制生產(chǎn)的多功能玉米面條機(jī)（烤冷面機(jī)），使純玉米及各種雜糧加工面條成為現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大了粗糧加工種類(lèi)，創(chuàng)造了市場(chǎng)先機(jī)。

天華玉米面條機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，由自動(dòng)下料器、雙螺桿自熟成型機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成，采用雙螺桿復(fù)合擠壓生物變性工藝，它通過(guò)螺旋軸推揉擠壓將黏性很小的玉米面熟化并壓成圓形或扁狀的面條，從原料到成品面條一次成形成熟。加工的產(chǎn)品外表光滑、顏色金黃，柔軟可口、久煮不糊，食用時(shí)有濃郁的玉米芳香口味，保留原糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，蒸、煮、炒、涮皆可。壓面拌料時(shí)也加入奶粉、蛋粉、蔬菜汁、蔬菜粉、山藥等加工各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味彩色果蔬保健面。天華玉米面條機(jī)既可現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，也可制作掛面，進(jìn)入超市，還可開(kāi)辦玉米快餐面加工廠，是廚房，飯店，面條加工戶(hù)的理想食品加工設(shè)備